為實(shí)施《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國水污染防治法》和《中華人民共和國海洋環(huán)境保護(hù)法》,促進(jìn)生產(chǎn)工藝和污染控制技術(shù)的進(jìn)步，防治水污染，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

1.主題內(nèi)容和適用范圍

1.1主題內(nèi)容

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)廢水排放的去向，分年度規(guī)定了肉類加工企業(yè)水污染物的最高允許排放濃度和排水量。

1.2適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類加工業(yè)企業(yè)的排放管理，以及建設(shè)項(xiàng)目竣工后的環(huán)境影響評(píng)價(jià)、設(shè)計(jì)、竣工驗(yàn)收和排放管理。

2.參考標(biāo)準(zhǔn)

GB 3097海水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB 3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 5750生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法

GB 6920水質(zhì)pH值的測(cè)定玻璃電極法

GB 7478水質(zhì)銨的測(cè)定蒸餾滴定法

GB 7479水質(zhì)銨的測(cè)定納氏試劑比色法

GB 7481水質(zhì)中銨的測(cè)定水楊酸分光光度法

GB 7488水質(zhì)五日生化需氧量的測(cè)定稀釋接種法

GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB 11901水質(zhì)懸浮物的測(cè)定重量法

水質(zhì).化學(xué)需氧量的測(cè)定.重鉻酸鹽法

3.術(shù)語

3.1活屠宰重量

指屠宰后的畜禽活重。

3.2生肉

指以凍肉或鮮肉為原料加工的肉制品。

4.技術(shù)內(nèi)容

4.1加工類別

根據(jù)肉類加工企業(yè)的加工類別:

一、牲畜屠宰加工；

b肉類加工；

家禽屠宰和加工；

4.2標(biāo)準(zhǔn)分類

根據(jù)排入水體的類別，劃分標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。

4.2.1排入GB 3838中ⅲ類水域(水源保護(hù)區(qū)除外)和GB3097中ⅱ類水域的廢水應(yīng)執(zhí)行一類標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.2排入GB3838中ⅳ、ⅴ類水域和GB3097中ⅲ類水域的海水應(yīng)執(zhí)行ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.3排入工廠城市下水道的二級(jí)污水處理廢水應(yīng)執(zhí)行三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.4無二級(jí)污水處理廠排入城市下水道的廢水，必須根據(jù)下水道污水受納區(qū)的功能要求，分別符合4.2.1和4.2.2的規(guī)定。

4 . 2 . 5 GB 3838中的一類、二類水域和三類水域，GB3097中的一類水域的水質(zhì)保護(hù)區(qū)，禁止新建排污口，擴(kuò)建、改建項(xiàng)目不得增加污水排放量。

4.3標(biāo)準(zhǔn)值

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同年份，規(guī)定了肉類加工企業(yè)排水量、水污染物最高允許排放濃度等指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值如下:

4 . 3 . 1 1989年1月1日以前設(shè)立的建設(shè)項(xiàng)目和建成投產(chǎn)的企業(yè)，按表1執(zhí)行。

4 . 3 . 2 1989年1月1日至1992年6月30日期間設(shè)立的建設(shè)項(xiàng)目和建成投產(chǎn)的企業(yè)按表2執(zhí)行。

4.3.3自1992年7月1日起，已建成投產(chǎn)的建設(shè)項(xiàng)目和企業(yè)按表3執(zhí)行。

4.4其他條款

4.4.1表1、表2和表3中所列污染物的最高容許排放濃度按日平均值計(jì)算。

4.4.2污泥和固體廢物應(yīng)得到合理處置。

4.4.3 工藝參考指標(biāo)是行業(yè)內(nèi)企業(yè)排放狀況內(nèi)部考核評(píng)價(jià)的主要參數(shù)。

4.4.4有肉類分割、化學(xué)加工等工藝的企業(yè)，每加工1t生肉可增加2m3的排放能力。

4.4.5加工雞蛋的企業(yè)，每加工1t雞蛋可增加排氣量5m3。

4.4.6回用水應(yīng)符合回用水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4.4.7執(zhí)行ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，若ⅱ類污水處理廠運(yùn)行條件允許，可將生化需氧量(BOD5)放寬至600mg/L，化學(xué)需氧量(CODcr)放寬至1000mg/L，但需經(jīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)行政主管部門確認(rèn)。

4.4.8對(duì)于不屬于單一加工類別的企業(yè)，以一定時(shí)間內(nèi)各種原料的加工量為權(quán)重，加權(quán)平均計(jì)算允許的污染物排放濃度、排水量和污染物排放限值。

4.4.9表1和表2中的家禽屠宰加工排水參照表3執(zhí)行。

5.監(jiān)視

5.1采樣點(diǎn)

采樣點(diǎn)應(yīng)在肉類加工企業(yè)的廢水排放口，排放口應(yīng)有廢水計(jì)量裝置和永久性標(biāo)志。

5.2采樣頻率

根據(jù)生產(chǎn)周期確定監(jiān)控頻率。如果生產(chǎn)周期在8h以內(nèi)，每2h取樣一次；如果生產(chǎn)周期超過8小時(shí)，則每4小時(shí)取樣一次。

5.3位移

排水僅包括直接生產(chǎn)排水，不包括間接冷卻水、工廠生活排水和廠內(nèi)鍋爐及電站排水。如果不滿足上述條件，則應(yīng)改造排水口。按月平均排水量計(jì)算。

5.4統(tǒng)計(jì)

企業(yè)原材料用量和產(chǎn)品產(chǎn)量以法定月報(bào)和年報(bào)為準(zhǔn)。

5.5測(cè)定方法

本標(biāo)準(zhǔn)采用的測(cè)定方法按表4執(zhí)行。

6.標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督

本標(biāo)準(zhǔn)由各級(jí)人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門監(jiān)督實(shí)施。

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