蔬菜缺磷的典型癥狀往往表現(xiàn)在葉片上，但缺磷癥狀不如其他元素明顯。缺磷時，植株生長緩慢，莖細長，富含木質素，葉片小而深綠色，部分蔬菜葉脈呈紫色，須根不發(fā)達，成熟植株的磷含量50%集中在種子和果實中。缺磷蔬菜往往果實小，成熟慢，種子小或不成熟。不同的蔬菜有不同的缺磷癥狀。
1。在缺磷初期，番茄的莖是脆弱的。嚴重者葉片僵硬向后卷曲，葉正面藍綠色，背面和葉脈呈紫色，葉肉組織開始時呈紫色枯斑，逐漸擴展至全葉。水果發(fā)育不良。正常番茄葉片全磷含量為0.35~0.75%，低于0.2%為缺磷。
2。缺磷黃瓜植株矮化，但不明顯。缺磷嚴重時，幼葉小而硬，藍綠色，子葉和老葉出現(xiàn)大面積漬水斑，漬水斑蔓延到幼葉，斑逐漸變褐變干，葉片枯萎脫落。果實深綠，呈古銅色。黃瓜正常葉片全磷含量為0.35~0.8%，低于0.25%為缺磷。

3。缺磷嚴重阻礙了甜椒的生長。葉小，深綠色，葉緣向上向內卷曲，下部葉過早衰老。甜椒正常葉片的總磷含量為0.3~0.8μg/g，小于0.5%。0.2微克/克為缺磷。[br/] 4。生菜整株松散，有蓮座狀葉片，嚴重時老葉死亡。有花青素的品種，因為缺磷，糖的運動受阻，葉片中大量的糖轉化為花青素，使葉片呈紫色或紅色。/br/] 5。洋蔥缺磷時，一般生長緩慢，干枯，老葉尖端枯死。有時，葉子上有綠色、黃色和棕色的花斑。正常洋蔥葉的總磷含量為0.25~0.4%。
6。白菜、菜花缺磷時，葉片小，背面發(fā)紫，葉緣枯死。甘藍葉正常缺磷量為0.3~0.5%，菜花葉正常缺磷量為0.54~0.72%。芹菜缺磷時，根系生長發(fā)育受阻，芹菜正常葉片缺磷0.3~0.6%。當四季蘿卜缺磷時，它的葉背面是紅色的。

缺磷的調控措施
一旦發(fā)現(xiàn)缺磷，每周用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施一次，連續(xù)2-3次。然后，調整營養(yǎng)液配方或灌水量和灌水次數(shù)，改變營養(yǎng)供給。營養(yǎng)液中PH>6.5時，磷酸鹽與鈣離子形成不溶性磷酸鹽，或與溶液中鐵、鋁離子形成不溶性沉淀，難以被吸收。因此，有必要對營養(yǎng)液的PH值進行檢測和調節(jié)。

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