食品安全是當(dāng)前突出的社會問題和民生問題，關(guān)系到人民的飲食健康。要知道，農(nóng)藥殘留等一系列食品問題近年來集中爆發(fā)，其實和市場監(jiān)管的能力有很大關(guān)系。過去無論是農(nóng)藥殘留還是其他不安全的食品添加劑都需要人工分析，效率低，誤差大?，F(xiàn)在，當(dāng)然，這已經(jīng)大大改善了。隨著食品追溯系統(tǒng)在食品行業(yè)的推廣應(yīng)用，以二維碼追溯的方式監(jiān)控生產(chǎn)和營銷的各個環(huán)節(jié)，對消費者完全透明。很大程度上實現(xiàn)了“國家監(jiān)管”，糧食問題得到了很大改善。
那么食品追溯體系在解決當(dāng)前嚴峻的食品安全問題中能起到什么作用呢？下面我們來看看:
1。給消費者保護和知情權(quán)。讓消費者通過這個食品溯源二維碼，了解食品的來源、生產(chǎn)過程、運輸過程。讓消費者知道他們吃的東西是否安全。
2。它可以大大提高企業(yè)的聲譽，降低生產(chǎn)管理的風(fēng)險。一旦出現(xiàn)問題，可以快速召回，找到問題的根源。
3。記錄產(chǎn)品的各種信息，讓食品有跡可循。這樣無論哪個環(huán)節(jié)出了問題，都可以快速追溯，讓食品經(jīng)營者自律，嚴格執(zhí)行食品的各項法律法規(guī)，保證食品安全。[br/] 4。讓食品來源可追溯，去向可驗證，責(zé)任可問責(zé)，讓企業(yè)和消費者都放心。

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