隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對畜禽肉的需求不僅僅局限于供應量，更注重肉的口感和營養(yǎng)。顯然，集約化、工廠化養(yǎng)殖方式生產的產品質量和口味已經不能滿足消費者日益增長的消費需求。但從環(huán)保角度來看，工廠化養(yǎng)殖會逐漸加重牲畜污染，從而破壞農業(yè)整體生態(tài)環(huán)境。因此，生態(tài)養(yǎng)殖已經成為目前社會提倡的一種重要的養(yǎng)殖方式。
要知道，畜禽養(yǎng)殖污染是農業(yè)污染的重要來源，急需解決糞便的綜合利用。因此，兼顧生產生態(tài)、農牧結合、循環(huán)發(fā)展兩大目標，能夠解決畜禽養(yǎng)殖污染問題的生態(tài)養(yǎng)殖將成為重點發(fā)展對象。
因為生態(tài)養(yǎng)殖模式是利用湖泊、水庫、河流、天然餌料等無污染水體，或者利用生態(tài)技術措施改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行繁殖和養(yǎng)殖，投放無公害飼料，不施肥、不撒藥。目標是生產無污染的綠色食品和有機食品。因此，生態(tài)畜禽產品因其質量高、口感好而受到消費者的歡迎，產品供不應求。
而與集約化、工廠化養(yǎng)殖相比，生態(tài)養(yǎng)殖是讓畜禽按照自身原有的生長發(fā)育規(guī)律，在自然生態(tài)環(huán)境中自然生長，而不是人為制造一個生長環(huán)境，使用生長促進劑，使其違背自身原有的生長發(fā)育規(guī)律快速生長。這也大大提升了肉質，讓養(yǎng)殖出來的產品更加符合消費者的品質追求。這樣一來，銷量增加了，整個養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也得到了保障。

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