南瓜喜歡涼爽的氣候，但是不熱。適合在15-20度的寒冷氣候中生長。低于8度時，生長緩慢。當?shù)陀?度時，植物遭受凍害，在干熱季節(jié)容易發(fā)生病毒病。果實扁圓形，單瓜重1.2-2公斤。晝夜溫差大，有利于著色和糖分積累，畝產(chǎn)1500-2000公斤。生殖期約為80-110天。

1、生產(chǎn)場地選擇：采用連棟溫室保護設施，通風透光較好，可以保溫、防雨、防蟲的功能。
2、灌溉系統(tǒng)：利用水流和滴灌軟管組成。每個栽培槽的一端應設置一個供水閥門與溫室內(nèi)的水管相接，基質(zhì)添加到栽培槽后在中間鋪設一根滴灌軟管，軟管采用一次性雙上孔滴灌管。其一端與供水閥門相連，另一端結緊。利用供水閥門控制栽培槽中滴灌軟管帶的流水量，在供水源頭安裝過濾器以防滴灌孔堵塞。
3、南瓜定植：栽培基質(zhì)混合好后添加到栽培槽內(nèi)，定植的前用清水把槽內(nèi)的基質(zhì)淋透，育苗盤內(nèi)的苗也要用水澆透。晴天在傍晚移植，陰天可全天移植。采用單蔓整枝，雙行種植，株距為40厘米，定植后澆足定根水。移植后在槽內(nèi)中間鋪一根滴灌軟管，上覆蓋一層農(nóng)用地膜，滴灌軟管與水閥門相接。
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