農產品質量追溯系統(tǒng)的特點是能夠準確、快速地確定質量問題的來源，追蹤產品流向，并對問題批次進行正向和反向追溯。因此，它是解決食品安全問題的一種非常有效的方法，這是國際公認的。由于可以監(jiān)控供應鏈的全過程，近年來，中國各地的企業(yè)和政府都非常重視農產品可追溯系統(tǒng)，它正在成為防范食品安全風險的有效措施。

由于農產品質量追溯系統(tǒng)的應用是基于大量數(shù)據(jù)的收集和記錄，我們認為農產品質量追溯系統(tǒng)的關鍵是建立數(shù)據(jù)庫。我們知道，要建立一個農產品的可追溯系統(tǒng)，就要對整個過程進行監(jiān)控。種植、加工、包裝、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)都需要檢測，監(jiān)測的信息除了基本的監(jiān)控畫面管理外，還需要基本的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

農產品質量追溯系統(tǒng)是一個龐大的數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫中的信息，包括生產基地基本信息、輸入記錄、生產過程記錄、產品自檢信息、所有檢驗點，以及檢驗時間、樣品信息(來源、品種、數(shù)量、位置)、檢驗單位、檢驗項目、檢驗結果等詳細信息，都需要進行記錄和分析。只有建設這樣的數(shù)據(jù)庫，監(jiān)管部門在使用農產品質量追溯系統(tǒng)時，才能隨時獲取所需信息，對農產品和加工預包裝農產品進行抽樣檢驗。

數(shù)據(jù)庫是農產品質量追溯系統(tǒng)中各種角色的樞紐。無論是監(jiān)管職能部門、農產品生產主體，還是消費者追溯，數(shù)據(jù)都可以在這里上傳、分析、反饋、匯總。

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